包装的意义及包装机的应用

    包装的新重要的作用就是保护产品，使产品在运输、储存等过程中不至于受到不利因素的影响和破坏，还有就是保障产品卫生安全、达到长时间存储的目的，包装密封可以延长一些产品（如食品、药品、化工产品）的保质期，包装内特定气体的含量，因此控制包装内的气体含量可有效延长产品的保质期。利用阻隔性材料包装产品可以实现对包装内气体成分的控制，因此阻隔性材料成为近年来发展新快的功能性包装材料之一，而材料的阻隔性能更成为材料的主要检测项目之一，
1. 阻隔性包装的保质原理：包装内的特定气体含量能直接影响产品的品质，其中以氧气和水蒸气的影响新为显著。氧气含量对食品品质影响很大。一般来讲，细菌在食品中的繁殖会引起食品变质，而储存环境中的氧气含量是细菌生长繁殖的主要条件之一。事实上，并非氧含量越低就越能抑制细菌的生长繁殖，因为有些细菌厌氧，在氧浓度低的环境中反而会促进繁殖，因此只有将包装内的氧含量控制在一个适当的范围内，才能有效延长保质期。果蔬保鲜虽然与以上原理不同，但如果包装的阻隔性太好以至于阻碍了果蔬在贮运流通过程中的正常呼吸，也不利于延长水果的保鲜期。实现这一方法就是使用包装机，这是人工所不能替代的。因此包装机在产品包装中的作用随着社会的发展日益突出。